25 dag Magertopfen,
25 dag glattes Mehl,
1/2 Pkg. Backpulver,
4 El Zucker,
1 Pkg. Vanillezucker,
3 Eier,
etwas Rum,
Rosinen nach Geschmack,
Fett zum Ausbacken,
Zucker zum Bestreuen.
Zubereitung:
Die angegebenen Zutaten verrühren.
Gleich mit einem Esslöffel Mäuse (Nockerln) ausstechen und in heißem Fett schwimmend ausbacken.
Auf Küchenrolle abtropfen lassen.
Mit Zucker bestreut und/oder mit Apfelmus servieren.